Bricks au thon & citron de Menton IGP confit
Chez Maison Gannac, on aime sublimer les produits du terroir avec des recettes simples, pleines de goût et d’inspiration méditerranéenne. Aujourd’hui, on vous propose une idée gourmande pour vos apéritifs ou vos repas légers : des bricks au thon, relevées par une touche de citron de Menton IGP confit.
Le citron de Menton confit : une pépite de notre terroir
Le citron de Menton IGP est réputé pour sa douceur, son parfum unique et sa peau riche en huiles essentielles. Confit lentement dans du sucre, il devient un condiment à la fois sucré, acidulé et aromatique, parfait pour twister les plats salés. Dans cette recette, il apporte une fraîcheur inattendue et un caractère incomparable à une farce toute simple.
Les ingrédients pour une dizaine de bricks
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1 boîte de thon au naturel
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1 échalote, finement émincée
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1 yaourt épais (type Skyr ou grec)
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Quelques feuilles de menthe fraîche
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1/2 citron de Menton confit Maison Gannac, finement haché
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Des feuilles de brick
La recette pas à pas
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Préparez la farce : dans un saladier, émiettez le thon, ajoutez l’échalote, le yaourt, la menthe ciselée et le citron confit haché. Mélangez bien pour obtenir une farce homogène.
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Montez les bricks : dépliez une feuille de brick, déposez une cuillère à soupe de farce, puis pliez en triangle ou en rouleau selon votre préférence.
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Cuisson : faites dorer les bricks à la poêle avec un peu d’huile d’olive ou enfournez-les à 180°C pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.
À déguster sans modération !
Ces bricks sont parfaites à servir à l’apéritif, en entrée ou même en plat léger avec une salade. Grâce au citron confit, chaque bouchée explose de saveurs et vous transporte directement sur la Côte d’Azur !
Où trouver notre citron de Menton confit ?
Notre citron confit artisanal est disponible en boutique à Menton et sur notre e-shop. Il est préparé à partir de citrons de Menton IGP récoltés à maturité, confits lentement dans un sirop maison. Un incontournable pour les amateurs de cuisine ensoleillée !
