Volupté et évasion sont au menu avec notre Panna Cotta à l'Onctueux Bio de Yuzu & Spéculoos : un dessert qui fusionne la tradition italienne avec une touche d'Asie.. L'Onctueux Bio de Yuzu avec ses saveurs distinctes de pamplemousse, mandarine et citron, apporte une touche d'exotisme à ce classique de la pâtisserie italienne. Moins sucré qu'une confiture, cet onctueux transforme ce simple dessert en une expérience gustative à la fois familière et exotique, qui éveillera tous vos sens.
Ingrédients :
- 3 feuilles de gélatine
- 40 cl de lait entier
- 10 cl de crème liquide entière
- 30 g de sucre en poudre
- Une gousse de vanille (optionnel)
- Des spéculoos émiettés pour la base
- Un généreux coulis de notre Onctueux Bio de Yuzu
Préparation :
- Commencez par adoucir les feuilles de gélatine dans un grand bol d'eau froide pour les rendre malléables.
- Pendant ce temps, versez la crème, le sucre et un soupçon de vanille dans une casserole et chauffez doucement jusqu'à frémissement.
- Au premier signe d'ébullition, éteignez le feu et intégrez la gélatine bien essorée.
- Remuez la préparation avec soin jusqu'à ce que la gélatine soit entièrement dissoute et que le mélange soit homogène.
- Disposez une couche de spéculoos émiettés au fond de vos coupelles pour un croquant réconfortant.
- Versez délicatement la crème sur les spéculoos, puis laissez refroidir à température ambiante avant de réfrigérer pour plusieurs heures, le temps que la panna cotta prenne bien.
- Au moment de servir, nappez généreusement avec notre Onctueux Bio de Yuzu pour une finition qui éveille les sens.
Cette Panna Cotta à l'Onctueux Bio de Yuzu & Spéculoos est une évasion garantie pour vos papilles, une alchimie parfaite entre le raffinement de l'Asie et la gourmandise de nos terroirs. Bonne dégustation !
