Qui dit Citron de Menton dit Gannac. Laurent cultive, transforme et vend ces agrumes d’exception bio produits à Menton depuis plus de trente ans. En 2015, à la sortie de son école de commerce, Adrien, son fils, l’a rejoint avec cette volonté de sublimer cette production grâce à des créations de qualité. Il a dû apprendre à connaître puis maîtriser cette matière agrume, de l'écorce jusqu'au jus.
Il a commencé par créer une gamme d'épicerie fine qui compte aujourd'hui une centaine de références dont le Limoncello BIO au Citron de Menton. C'est cette fameuse liqueur qui trouve ses origines en Italie qui remporte cette année une médaille d'argent au Concours général agricole du Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire organisé, comme chaque année, pendant le Salon International de l'agriculture (SIA).
Les zestes de nos Citrons de Menton BIO et IGP - la partie du fruit qui contient le plus d'huiles essentielles - sont infusés pendant plusieurs semaines dans un alcool agricole biologique. C'est une très belle reconnaissance pour nos savoir-faire (production et transformation) et le Citron de Menton IGP que nous produisons depuis plus de trente ans dans nos sept vergers et qui a un goût inimitable !
Cette médaille nous encourage à présenter une autre partie de la gamme en 2024 ! La France est reconnue internationalement pour la qualité de ses produits, nous sommes fiers de faire partie de cette vitrine, de perpétuer des traditions et de mettre en lumière le Citron de Menton IGP qui mérite d'être connu et reconnu.
La Pâte d'olives et l'Onctueux distingués
Ce n'est pas la première fois que la gamme Maison Gannac est distinguée. La pâte aux olives de Nice AOP et Citron de Menton IGP ainsi que l'Onctueux au Citron de Menton ont été plébiscités en 2022 par un jury de MOF (meilleurs ouvriers de France) réuni par Gourmets de France, ambassadeur du goût et de la gastronomie française. Lors d'une session de test à l'aveugle, les chefs ont dégusté ces deux produits préparés avec du Citron de Menton IGP. L'Onctueux a obtenu une note de 4,9/5 et la pâte d'olive 4,6/5. Leur avis ? “Quasiment à l’unanimité c’est le produit préféré des jurés ! Ils découvrent là deux produits qui ne sont ni du Lemon curd, ni de la tapenade mais deux créations originales et inspirées qui justement leur donnent beaucoup d’inspiration pour des recettes à venir."
