Nos fruits se colorent naturellement et sont cueillis à maturité
La maturité d'un agrume est suffisante à partir du moment où l'écorce a une coloration franche et totale. Jaune pour les citrons, orange pour la plupart des autres agrumes, jaune rosé pour les pomelos ... Exception : la clémentine qui arrive à maturité en début de saison avec une écorce incomplétement colorée (le fameux cul vert), et le citron vert (lime) qui peut se consommer avant coloration de son écorce.
Nos dates de récolte indicatives à Menton :
- Le Citron de Menton 4 saisons : dans l'absolu de Décembre à Septembre. Nous concernant généralement épuisé ou anecdotique passé le mois de Juin.
- La Clémentine : de Novembre à Décembre
- Le Citron Meyer : De Novembre à Janvier
- L’Orange douce : de mi-Décembre à Mars
- La Mandarine : de Janvier à Février
- La Bergamote : de Janvier à Mars
- Le Pomelo : de Janvier à Avril
- L'Orange Amère (Bigarade) : de Janvier à Avril
- Le Cédrat : de Février à Mars
- Le Kumquat : de Février à Mai
Nous récoltons les agrumes de nos arbres dans le respect de leur maturité. Pour vous garantir un fruit ultra frais nous récoltons la quantité excat de fruit à expédier, il n'y a pas de stock, pas de chambre froide, pas d'intermédiaire... de l'arbre au consomma(c)teur !
Par évidence et respect de la tradition, nous sommes certifiés Agriculture Biologique.
À Menton, le milieu naturel escarpé est beaucoup plus contraignant que dans les régions de grandes productions. Nous ne travaillons pas en plaine où les machines travaillent à la place des hommes. Dans le cadre de notre agrumiculture, les terrains sont en pente qu'il faut aménager en restanque, ce qui ne permet le travail qu'à la force de l'homme. Autrement dit nos fruits sont récoltés un à un dans le respect de l'environnement et de l'authenticité, et surtout avec Passion !
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