Seule la mention AGRICULTURE BIOLOGIQUE (AB) vous garantit une absence de traitement avant et après récolte. Laissez-nous vous expliquer pourquoi c'est d'autant plus important avec les agrumes, pour vous et pour nous.
Contrairement à ce qu'on pense, même épaisse, la peau du citron laisse passer le produit appliqué sur l'écorce du fruit en cours de culture ou après récolte (environ 25% selon les études).
Maison Gannac cultive en BIO depuis 2013, pour tous ses agrumes : clémentine, yuzu, citron de Menton IGP, oranges, etc. C'est-à-dire sans aucun intrant chimique. Cela signifie aucun engrais chimique pour la culture ni aucun pesticide (herbicide, insecticide, fongicide) que ce soit en cours de culture ou bien après récolte (pour améliorer la conservation)
la quantité de résidu pesticide retrouvée à l'intérieur du citron peut être cinq fois plus élevée que dans la pomme
A la différence de fruits à pelure fine comme la pomme, les agrumes, dotés d'une écorce beaucoup plus épaisse, peuvent faire l'objet de beaucoup plus de traitement insecticides et fongicides.
La loi européenne autorise sur les agrumes des doses d'insecticide et de fongicide jusqu'à 50 fois supérieur à ce qui est toléré sur les pommes. Si bien que la quantité de résidu pesticide retrouvée à l'intérieur du citron peut être cinq fois plus élevée que dans la pomme.
En France, en avril dernier et ce mois-ci, en octobre 2024, des citrons verts vendus en grandes surfaces ont fait l'objet d'un rappel en raison d'une présence trop élevée de pesticides. Si la loi française peut paraître très tolérante concernant l'utilisation de pesticides, il faut tout de même savoir que les productions extérieures à l'union européenne ne font pas l'objet de normes et de contrôles comme cela cela peut être le cas en en Europe, et particulièrement en France.
Pour toute substance chimique susceptible d’être présente dans l'alimentation, le Ministère de l'agriculture distingue deux seuils de risque pour la santé. Les deux seuils sont définis selon une approche protectrice de la santé.
Il serait dommage de tout gâcher en ne faisant pas le choix du bio
Peu caloriques, anti-oxydants, riches en vitamine C, les agrumes sont une rare production fruitière où les arômes et principes actifs se concentrent dans l'écorce, comme les flavonoïdes. En revanche, les niveaux de concentration en matière pesticides dans les écorces mais aussi dans la pulpe des agrumes en conventionnel laisse placer un doute trop sérieux pour ne pas être pris en compte. Il serait dommage de tout gâcher en ne faisant pas le choix du bio.
